Sana alimentazione, esperti italiani a confronto

A Napoli lunedì prossimo il convegno multidisciplinare sul tema “Cereali e salute”

11 novembre 201614 novembre 2016 scrivonapoli.it

L’Italia è uno dei paesi europei in cui l’uso di cereali integrali è più basso. Meno del 5 % dei nostri connazionali utilizza prodotti integrali almeno una volta la settimana, a fronte di un consumo nei paesi del nord Europa, come ad esempio la Danimarca, che interessa più del 50% della popolazione. Ma i benefici dei prodotti integrali sono fondamentali per la nostra salute.

Per sensibilizzare ricercatori, studenti, medici, nutrizionisti e dietisti sull’importanza dei cereali, e in particolare di quelli integrali, per favorire un’alimentazione sana, il Corso di Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana dell’Università Federico II, coordinato da Gabriele Riccardi, e il Corso di Laurea in Dietistica, coordinato da Angela Rivellese, organizzano Lunedì 14 Novembre, dalle 8.30 alle 18.30, al Centro Congressi Partenope (Via Partenope, 36-Napoli) il convegno multidisciplinare “Cereali e salute”.

Intervengono i maggiori esperti italiani, tra questi, numerosi studiosi e professionisti federiciani, come Riccardo Troncone, direttore del DAI di Pediatria dell’Azienda Ospedaliera Universitaria Federico II e Luigi Greco, direttore della UOC di Pediatria Generale che affronteranno le problematiche relative al ruolo dei cereali nell’alimentazione delle persone affette da celiachia; Olga Vaccaro, responsabile della UOS di Complicanze croniche nel diabete e Day- Service e Salvatore Panico, responsabile della UOS di Epidemiologia Clinica e Medicina Predittiva, tratteranno il tema dei cereali integrali per la prevenzione del diabete, delle malattie cardiovascolari e dei tumori.

Sarà cura di Ettore Novellino, Direttore del Dipartimento di Chimica Farmaceutica e Tossicologica della Federico II e Albero Ritieni, professore di Chimica degli alimenti, approfondire i potenziali rischi tossicologici legati all’uso di cereali integrali.Tra le tematiche affrontate dal convegno, avranno un ruolo importante le tecnologie per la produzione di alimenti a base di cereali e le interazioni tra alimenti e batteri intestinali che saranno trattate dai Matteo Lorito, Pasquale Ferranti, Paola Vitaglione e Danilo Ercolini della Facoltà di Agraria.

L’evento è patrocinato da ANDID (Associazione Nazionale Dietisti) e Institute of food sciences – National Research Council of Italy.

Alla Pietrasanta la mostra della Parigi fin de siècle

“Impressionisti e la Parigi fin de siècle è una mostra di studio e di ricerca, che serve a capire cosa c’è dietro l’Impressionismo, senza effetti speciali e grandi capolavori che vengono dai musei francesi e che sono, evidentemente, il riferimento inevitabile per chiunque voglia conoscere l’Impressionismo”. Vittorio Sgarbi, curatore dell’esposizione che aprirà al pubblico domani, sabato 23, a Napoli alla Basilica di Santa Maria Maggiore alla Pietrasanta, ha così definito l’esposizione, aggiungendo: “Ma è anche una mostra molto severa, rispetto a quello che c’è dietro, quindi, sarà utile venire a vederla per capire il percorso che hanno fatto i pittori per diventare gli impressionisti che vediamo a Parigi e, quindi, è una mostra di avvio alla celebrazione degli Impressionisti”.

La rassegna, prodotta da Navigare Srl in collaborazione con Polo Culturale Pietrasanta e Lapis Museum e patrocinata da Regione Campania e Città di Napoli, è una esposizione dal carattere antologico in omaggio al rivoluzionario movimento artistico francese nato 150 anni fa, con la prima esposizione parigina che ne segnò il debutto ufficiale sulla scena mondiale, il 15 aprile 1874.

“Tra le opere più significative presenti in mostra, per avere un’idea chiara del movimento impressionista, possiamo individuare qui le opere di Degas, significative e degne di essere guardate con attenzione; l’opera L’homme à la pipe, derivazione da un dipinto, di Van Gogh, ha la stessa forza anche senza il colore perché è legato ad una energia che anima la forma – ha concluso Vittorio Sgarbi -. Infine, l’heliogravure di Manet che presenta una emozionata, abbacinata, e presa da una luce tutta interiore, Berthe Morisot.

Le 69 opere esposte, realizzate da 40 artisti prevalentemente francesi, sono suddivise in 3 sezioni, secondo gli allestimenti voluti dal co-curatore Stefano Oliviero, che tracciano la storia delle origini e le evoluzioni dell’Impressionismo, sullo sfondo della Parigi di fine secolo, vivace e luminosa protagonista di epocali cambiamenti.

La prima sezione, intitolata La rivoluzione realista e l’École de Barbizon. La strada verso l’Impressionismo vede la presenza di 18 opere, per lo più dipinti a olio e acqueforti, realizzate da artisti della Scuola di Barbizon, tra i quali: Corot, Delacroix, Rousseau, Millet, Courbet, Lecomte, dediti alla pittura paesaggistica e realistica e punti di riferimento per gli Impressionisti.

Con la seconda sezione, intitolata La conquista degli Impressionisti, la mostra entra nel vivo della storia del nuovo movimento artistico, una partitura a più voci che prende forma nella pullulante Ville Lumiere, sede della seconda Esposizione Universale. È in questa sezione che sfilano davanti allo sguardo del visitatore 45 opere di 21 artisti, ispirati dalla scuola di Barbizon ma capaci di elaborare nuove forme espressive rivoluzionarie, molto distanti dall’accademismo fino ad allora imperante. Le opere qui presenti sono soprattutto incisioni e disegni, che mettono in luce i lavori di studio e di preparazione per opere di grandi artisti come, tra gli altri, Cézanne, Manet, Boudin, Degas, Renoir, Forain, Guillaumin, Monet e Mary Cassat, pittrice americana, una delle poche donne ammesse al consesso maschile dell’arte dell’epoca.

La terza sezione, Dopo la conquista: l’arte non è solo riproduzione ospita 6 opere del periodo post-impressionista realizzate dall’artista svizzero-francese Jeanniot, dal delicato paesaggista Firmin-Girard, dal pittore e incisore svizzero Ranft il cui dipinto “Ladies in café” è stato scelto come immagine simbolo dell’esposizione, fino a lambire la pittura Nabis, con Bonnard e Denis.

Completa l’esposizione un’area multimediale attrezzata con postazioni dotate di Oculus 3D che consentono la visione virtuale di alcune opere impressioniste di ambientazione parigina e altre di ambientazione naturalistica, avendo la sensazione di entrare nei dipinti e vivere le atmosfere dell’epoca.

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